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今年の桜は開花からゆっくりと咲いてくれたお陰で
仕事の休みがとれた日が満開になっていました

9:15に友達を迎えに行き、篠山市に向かって下道を北上
途中には桜満開の場所がいくつもあって、車から降りて記念撮影

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自宅から車で約90分、山の中にある「ろあん松田 篠山店」に到着
お店の場所は、松茸で全国的に有名な丹波篠山の山間部
古民家風の一軒家のお店は懐かしい風景です

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一日に数件しか予約をとらず、丁寧なお料理を出すという評判に
期待は大きく膨らみます

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コースの前に供される黒豆茶。黒豆も食べられます

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地元の野菜を使用したサラダ
上には乾燥させたエノキ茸がトッピングされています

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地元の食材を使った前菜。手前と器に入った肉は、近隣の山で獲れた鹿肉だそうです

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今年採れたばかりの筍と菜の花
お出汁が美味しくて全部飲み干してしまいました

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お待ちかねの盛り蕎麦
蕎麦つゆに浸けなくても美味しく感じました

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粗挽き蕎麦はオプションで鴨汁を付けることができます

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蕎麦の香りが強くてとっても美味しい

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鴨汁に自家製の柚子胡椒をいれます

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蕎麦寿司は海苔がパリパリでした

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ぶっかけ蕎麦は辛味大根かトロロを選べます
オプションで掻揚げをつけて天麩羅蕎麦として食べることもできます
私は辛味大根をチョイスしました

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蕎麦湯と一緒にいただく香の物

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蕎麦湯はお代わりもできるそうです

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デザートは蓬餅とお抹茶

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蓬餅の上には煎った蕎麦粉がかかっています

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お料理ひとつひとつ丁寧に店主さんが説明してくれます
90分かけてゆっくりと懐石を楽しみました
さすがミシュランひとつ星☆素晴らしいおもてなしでした
また是非訪問したいです。ご馳走様でした
お花見 | コメント:(0) | トラックバック:(0)
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