朱藏 (シュクラン)

2017/02/24 Fri 18:00

2月は私の誕生日月ということで
大好きな友人がお祝いの食事会を催してくれました

朱藏 (シュクラン)

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階段を上がって二階がお店になります

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今回は朱藏コースをいただきました
まずはずわい蟹のサラダ 蟹味噌ソース

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前菜は鰤のカルパッチョ、柚子風味のソース

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フォワグラ味噌漬け カカオパウダー

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カカオで土をイメージしているそうです
意外な組み合わせですが、とても美味しかったです

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菊芋のスープ

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明太子と林檎の春巻き カリフラワーのソース

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雲丹のおこげ手巻き

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一口サイズですが雲丹が濃厚で美味でした

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鱈のソテー

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上のソースは蕪だったかな?
鱈とは思えないジューシーな味でした

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鹿児島県産黒毛和牛サーロインステーキ

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焼き加減が最高で、とても柔らかくて美味しかったです

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海老と魚の出汁で作った雑炊
めちゃくちゃ濃厚で初めて食べた味でした

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デザートは2品
苺のシャーベット

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クリームチーズのアイスクリーム
トッピングのオリーブオイルにビックリでした

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最後に美味しい珈琲もいただきました
この内容で6,000 円(税抜)はコスパ高いと思いました
また是非訪問したいです。ご馳走様でした
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