魚作 ②

2015/08/05 Wed 18:00

以前ランチで訪問した魚作さんが
新店舗を構えられたので再訪してきました

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箸置きが枝豆で可愛い

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付き出しは冷たいコーンスープ・無花果の和え物・卵の黄身に山芋を添えたお料理です
見た目も涼やかで素敵です

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淡路島産の赤雲丹
明石海苔に酢飯をのせて、雲丹と一緒にいただきました

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お刺身盛り合わせ
赤穂鯛・インド鮪・ヤリイカ・鯛・穴子の湯引き・鯖・生タコ
鯖は軽く酢で〆てありました

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今日は第二の土用の丑の日だったので、鰻の白焼き
身が分厚くて皮がパリパリで最高でした

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こんな素敵なお料理をいただくと
日本に生まれて本当に良かったと実感します
これで暑い夏も乗り切れそうです
ご馳走様でした

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