西脇大橋ラーメン

2012/06/01 Fri 18:00

今年もホタルが飛ぶ季節になりました
いつも素晴らしい光の乱舞を見せてくれる、西脇市中畑工場公園
その前に腹ごしらえ、西脇大橋ラーメンを訪問

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以前訪問した時はなかった待合場所が、入り口前に出来ていました

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播州ラーメンも有名になりましたね

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メニューは「ジャンボラーメン」と「特選ラーメン」のみとシンプル
お持ち帰りもできますよ

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特選ラーメン【600円】がきました~

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播州ラーメンの特徴である甘味のあるスープ
戦後、中学を卒業したばかりの女性達が、全国から播州の織物工場に集団就職
その女工の口に合わせて、工夫を重ねるうちに現在の甘口スープにたどり着いた
といわれるラーメンは女性に優しいお味です

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麺は細めの縮れ麺で、トッピングはチャーシュー、ネギ、モヤシ、焼き海苔とシンプルです
久しぶりにいただきましたが、ホタルの時期になると食べたくなる味です
ごちそうさまでした

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