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美味しいお肉が食べられると評判の
NIKU SPECIALITE Macra (ニクスペシャリテ・マクラ)へ行ってきました

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神戸サウナの南側にある、隠れ家的な場所にあります
表の鹿のオブジェが目印です

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二階建てのお店は鰻の寝床のように奥に長い造りで、入り口のワインボトルのオブジェが圧巻です
今回は一階のカウンター席に案内していただきました

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カウンターにも鹿の角のオブジェがあります

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まずは生ビールで乾杯
ザプレミアムモルツ・マスターズドリームが美味しかった

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お通しのモツァレラチーズ

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ピクルスは硝子の林檎の器に入ってオシャレ~

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前菜の肉盛り7種
右から生サラミ・熟成サラミ・豚のロースト・なかやま牛のロースト・牛タンのロースト・鴨のロースト・松阪豚のパテ
少しづつ色々食べられるのが嬉しい

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ソムリエのシェフに赤ワインを選んでもらいました
カイケン・ウルトラ・カベルネ・ソーヴィニヨン

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パルジャミーノ グリーンサラダ
熟成されたチーズが抜群でした

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淡路島産 元気鶏もも
歯ごたえがあってとてもジューシーでした

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右が広島産 なかやま牛のいちぼと、北海道産 蝦夷鹿のモモ

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鹿のお肉は初めて食べたけど、癖もなくてとっても美味しかったです

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〆に熟成羊のブルーチーズリゾットをいただきました

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また訪問して別のお肉も食べたいなぁ~
ご馳走様でした
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やぶ家 元町店

2016/07/15 Fri 17:30

美味しい鶏のお刺身が食べられると評判のやぶ家 元町店

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まずは生ビールで乾杯
さっそく馬刺し赤身【980円】をいただきます

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豪快3種盛り合わせ【980円】
鹿児島鶏のむね炙り・薩摩知覧もも炙り・炙り淡路鶏もも
九州の甘いお醤油と山葵でいただきます

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鶏ユッケ【680円】

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大人気のレア焼き5種【1350円】
淡路鶏むね・淡路鶏もも・薩摩知覧もも・ホルモン付き極上皮・つくね
塩や赤柚子こしょうでいただきます

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こんがり焼けたつくねが特に美味しかったぁ

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冬はコラーゲンたっぷりの鍋も食べてみたいです
ご馳走様でした
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ネットでお料理の写真を見つけて
「どんな味がするんだろう…」と興味津々になり
大切な友人のお誕生日のお祝いにお邪魔してきました

スポンテニアス (spon・ta・ne・ous)

お店の場所は予約した時に丁寧に教えていただいたので、すぐに分かりましたが
普通に通行していたら気付かなかったと思います

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細い階段を上がるとオシャレな扉が見えてワクワクします

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横並び17席のカウンターで一、番奥の仕切りされた場所に案内していただきました
テーブルは大理石をドイツ製の黒い顔料で染めたものだとか
部屋の全面には銅板が張られていて、大人っぽい雰囲気でした

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テーブルには今日のコースメニューが置かれていて、まるで暗号のようです
(※本来写真撮影はNGですが、この日は特別にOKいただきました)

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まずはシャンパーニュで乾杯

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Coca

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サクッとしたパイ生地に、鮎のペーストにパクチーがトッピング
手の形をした器がアートで、最初の料理から感動でした

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エスカルゴ

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エスカルゴを刻んだコロッケに、ニラバターの綺麗な緑のソース
一口でパクりといただきました

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Birth.Sea.Land

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Birth

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文字通り「誕生」 卵の黄身の下にはムースと枝豆のソース

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Sea

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カリッとしたフランスパンの上に、甘い雲丹がたっぷり
熱々の小石の上に載せられているのも面白い

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.Land

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ふわふわのスポンジの上に、赤パプリカで色付けされたムース
自然な甘さで美味しかった~

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La belle mer

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大好きな岩牡蠣をボイルして、ゼリーや海ぶどうがトッピング
まさに「美しい海」です

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ここでパンをいただきました
一つ目は黒い小さな石のように見える竹炭を白パンに混ぜ込んだミニパン
バターナイフも素敵

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三角関係

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お肉はなんとウサギはじめて食べました
クルクルのパイ生地にサマートリュフとアスパラガス
なんで三角関係?

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Temptation of the eggplant

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「茄子の誘惑」
スッポンの出汁のゼリーに、卵がトッピング
焼いた茄子の実とスッポンの身が、早く食べてと誘惑してきます

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二つ目のパンは、米粉で作ったミニチュア食パン

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Fish of the day

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今日のお魚は島根県産の「あこう」でした

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アーティチョーク2016

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アーティチョークは初めて食べたかも

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アーティチョークの下には三元豚のソテーがありますが
ここのメインはあくまでもアーティチョーク

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最後のメインの前にカトラリーを選ばせていただく楽しい演出があります

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Rind Hiuchi

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今日は神戸牛のヒウチをいただきました
ヒウチはモモ肉の一部で、牛1頭から約2kgほどしかとれない大変貴重な部位だそうです

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めちゃめちゃ柔らかくて、今まで食べたお肉の中でもトップクラスでした
薔薇の花のようなトッピングもお洒落です

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透明な球体はなんと「六甲の水」
ソースは神戸市西区の赤紫蘇だそうです

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Gold Rush

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玉蜀黍の「ゴールドラッシュ」から作られたジェラード

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トッピングのホップコーンが可愛らしい

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檸檬

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香川県産の無農薬レモンを使ったデザート

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どれも美味しかった~

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枯山水をかたどった遊び心いっぱいの珈琲のお砂糖

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Les Mignardises

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玉手箱を開くと…

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箱の上に穴があいていて、三種類のプティフールにスポットが当たっています
黄色の花はマンゴーでできています
唇の中からは熱いソースが溢れてきます

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お誕生日のサプライズで、デザートプレートと
紙のオルゴール演奏でお祝いしました

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お料理も器も雰囲気もサービスも、どれも最高でした
今年も素敵なお誕生日のお祝いができて良かったなぁ~
ご馳走様でした
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甲南バール  CHICCO

2016/05/28 Sat 16:00

レッドロック (Red Rock)で食事した後
バスの出発まで時間があったので
もう一軒甲南バール  CHICCO

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14:00~18:00まで「Special happy Time」で前菜セットがお得です

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前菜七種盛りとドリンクの白ワイン

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ゆで卵・魚のマリネ・ポテトサラダ・ピクルス・バケット・ツナ・自家製フォアグラテリーヌ

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白ワインの銘柄は分かりませんが飲みやすかったです

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ほろ酔い気分が味わえて美味しかったです
ご馳走様でした
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の学校の懇談に行った帰りに、三宮でお昼ご飯を食べようと
一度行ってみたかったレッドロック (Red Rock)

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お昼時は行列ができていますが、15時頃は待ち時間なし
入り口の券売機で食券を購入

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人気ナンバー1のローストビーフ丼をいただきました

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柔らかいロースビーフと甘めのソースがとても美味しかったです
今度はステーキ丼を食べてみたいなぁ~
ご馳走様でした
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